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傳統(tǒng)的果汁澄清處理工藝包括漿果的挑選、清洗、粉碎、壓榨、酶解、過(guò)濾(包括粗濾和精濾)、濃縮,現(xiàn)在有些果汁廠采用硅藻土或碟片離心機(jī)等傳統(tǒng)工藝,傳統(tǒng)工藝雖可以保證濾液的澄清度,但因細(xì)菌類(lèi)微生物很難濾除,所以產(chǎn)品的保質(zhì)期不長(zhǎng),且產(chǎn)品收率低、操作成本高,無(wú)法保持生產(chǎn)現(xiàn)場(chǎng)衛(wèi)生清潔,在處理過(guò)程還需添加助濾劑和澄清劑,工藝繁雜,原材料消耗大。
傳統(tǒng)果汁澄清的過(guò)濾設(shè)備:
硅藻土過(guò)濾、自然沉降、高速離心分離、濾芯過(guò)濾、絮凝劑沉淀
傳統(tǒng)果汁澄清工藝存在的問(wèn)題:
1 只能去除大顆粒雜質(zhì),做到暫時(shí)澄清
2.產(chǎn)生混濁和沉淀,嚴(yán)重影響產(chǎn)品外觀和質(zhì)量
3.頻繁更換過(guò)濾材料,生產(chǎn)運(yùn)行成本高
4.設(shè)備占地面積大,工序繁多
5.操作繁瑣,工人勞動(dòng)強(qiáng)度大,效率低
6.容易堵塞,過(guò)濾流量衰減快,清洗頻率高
7.生產(chǎn)連續(xù)性差,質(zhì)量控制難度大
果汁澄清超濾膜過(guò)濾工藝:
工藝流程:果汁配制液→(袋式過(guò)濾)→超濾膜膜過(guò)濾→清汁→ 灌裝→入庫(kù)
果汁澄清超濾膜過(guò)濾技術(shù)優(yōu)勢(shì):
1. 過(guò)濾效果穩(wěn)定、產(chǎn)品品質(zhì)好
膜系統(tǒng)過(guò)濾效果穩(wěn)定,過(guò)濾精度高,濾后果汁無(wú)任何肉眼可見(jiàn)渾濁物,濾液清亮、無(wú)后渾濁,且果汁中風(fēng)味物質(zhì)沒(méi)有任何損失,果汁色值穩(wěn)定,可有效避免褐變現(xiàn)象,在提高了產(chǎn)品質(zhì)量的同時(shí)延長(zhǎng)了產(chǎn)品的保質(zhì)期。
2. 使用壽命長(zhǎng)、再生性能強(qiáng)
膜系統(tǒng)使用壽命長(zhǎng),可恢復(fù)性能好,抗微生物污染能力強(qiáng),能長(zhǎng)時(shí)間維持較高的滲透通量和截留率。
3. 低能耗、低運(yùn)行成本、操作維護(hù)簡(jiǎn)便
工藝流程簡(jiǎn)潔,縮短生產(chǎn)周期,有效降低勞動(dòng)強(qiáng)度和生產(chǎn)成本15-50%,提高生產(chǎn)效率,前期投入不到一年時(shí)間即可回收回來(lái)。
4. 全自動(dòng)控制系統(tǒng)
根據(jù)您的特定需要,我們可將控制系統(tǒng)設(shè)計(jì)為完全采用觸摸屏進(jìn)行現(xiàn)場(chǎng)控制,PLC編程器和變頻器優(yōu)化組合,進(jìn)行系統(tǒng)數(shù)據(jù)集成處理,在線監(jiān)控重要操作參數(shù),有效避免人工誤操作現(xiàn)象的產(chǎn)生。
5. 設(shè)計(jì)先進(jìn)、品質(zhì)優(yōu)良
系統(tǒng)設(shè)計(jì)科學(xué)合理,占地面積少,可實(shí)現(xiàn)連續(xù)性工業(yè)化生產(chǎn)。設(shè)備材質(zhì)全部采用食品衛(wèi)生級(jí)SUS304拋亮光不銹鋼,符合QS認(rèn)證。
果汁澄清超濾膜過(guò)濾典型應(yīng)用:
蘋(píng)果汁、葡萄汁、石榴汁、紅梅子汁、番茄汁、桑葚汁、橙汁、西瓜汁、山楂汁等果汁、各種蔬菜汁等
湖南恒輝膜科技有限公司-膜分離,陶瓷膜設(shè)備,有機(jī)膜設(shè)備,陶瓷膜實(shí)驗(yàn)設(shè)備,一體化污水處理設(shè)備,固液分離設(shè)備綜合解決方案提供商